Azienda Funicchito
Quando si parla do women’s power non si scherza: Enza Russo proprietaria del marchio Funicchito, lo sa bene. E’ infatti dalle sapienti mani della donna di famiglia che si tramandano le antiche tecniche di lavorazione dei fichi, specialità dell’azienda, fondata nel 2008 per valorizzare le produzioni locali e la cultura degli abitanti dei piccoli borghi del Cilento.
I terreni, caratterizzati dai prodotti della terra, si estendono per circa quattro ettari di terra tra i comuni di Ogliastro Cilento e Prignano Cilento.
L’azienda Funicchito nasce da un’antica passione di famiglia ed è per questo che coinvolge attualmente tre generazioni, coniugando insieme antiche tecniche di lavorazione e una visione più moderna del food.
L’azienda Funicchito opera nel rispetto dell’ambiente affidandosi solamente alle antiche tecniche di conservazione che permettono di offrire dei prodotti sani e genuini.
Le” Opere del Cilento”: è così che vengono definite le lavorazioni, proprio a voler sottolineare il legame con il territorio.
Proposte d’eccellenza sono i fichi bianchi mondi, che vengono essiccati dopo essere stati sbucciati manualmente: tale procedimento permette di ottenere un prodotto dolce e morbido, che conserva nel tempo i sapori.
Dal frutto si ottengono anche i fichi impaccati e quelli ricoperti col cioccolato, che si propongono di conquistare anche i più giovani.
Contatti
Phone: 0974 833311
Mobile: 347 3469777
e-mail: info@funicchito.it
