Azienda agricola Fiasco
E’ sulle verdi colline del Cilento che sorge la cantina dell’azienda agricola Fiasco, specializzata nella produzione di vino. E’ proprio lì che, dove le viti crescono rigogliose, che parte la storia di questa realtà dinamica e giovanissima guidata da Francesca Fiasco, che ha saputo reinventarsi dando nuova vita ad una tradizione cominciata anni prima: ” I miei nonni avevano un vigneto- spiega- così a me è venuta l’dea di riprenderlo, da un lato perché il nonno produceva un vino buonissimo, dall’altro perché ritengo che il terreno sia vocato. Quindi mi sono chiesta: perché non tentare questo percorso.
Una nuova avventura, in un mondo non del tutto sconosciuto, che Francesca ha costruito piano piano, passo dopo passo, con passione e dedizione, partendo dal vigneto storico, situato a Felitto, dove è presente anche la cantina, fino ad arrivare a quelli di Castel San Lorenzo e Roccadaspide.
I vini dell’azienda agricola Fiasco
Cinque i tipi di vitigni trattati: Aglianico Cabernet Franc, Sangiovese, Barbera, Merlot. Dalla cantina escono il Difesa, chiamato come la località che ospita la cantina; L’Ersa; il Lapazio, un bianco il cui nome è ispirato ad una pianta. ” il nome che ho scelto- racconta Francesca- sono tutti ispirati a ciò che avevo davanti: in un certo senso mi appartengono.
Quando li ho scelti, inoltre, volevo che fossero indimenticabili così come il Cilento”. Difficile da dimenticare e ricchi di passione frutto di un lavoro tramandato di generazione in generazione che punta alla qualità di un prodotto genuino e dal carattere fortemente identitario.
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