Azienda agricola Biohope
Quando i giovani scelgono di investire sul proprio territorio mantenendo un legame con le origini, nascono realtà come l’azienda agricola Biohope, biologica situata nel comune di Rofrano. A fondarla, appena tre anni fa, Giovanni Speranza, 31enne del posto, appassionato e determinato a riportare in vita tradizioni quasi dimenticate.
Giovanni è tra i contadini custodi della biodiversità della Campania, perché grazie alla sua azienda ha saputo valorizzare i migliori prodotti della sua terra: ” Ho scelto di intraprendere questa strada perché credo che Rofrano abbia una vocazione agricola – racconta – e per dare il giusto valore ad eccellenze come la castagna ed il pomodoro di Rofrano”.
Prodotti identitari, legati fortemente al piccolo paese del Cilento, che Giovanni coltiva con amore nei suoi 15 ettari di terreno, coniugando produzione e rispetto per l’ambiente e rispettando i canoni dell’agricoltura biologica. L’azienda è nota per custodire numerose varietà autoctone di antichi semi di pomodori, come quelle da sugo sorrentino e quarantine.
L’azienda agricola Biohope è anche tra le poche aziende del posto a produrre la cosiddetta melanzana ” paccia”, dalla forma rotonda e dal colore rosso intenso.
Un prodotto dal sapore forte, amarognolo, che ricorda i tempi lontani. Recuperare, conservare, moltiplicare semi di varietà autoctona che rischia di andare perdute e dimenticate è la nostra priorità” spiega Giovanni.
Ed è proprio con questi obiettivi che prosegue il suo percorso Biohope: vivendo e valorizzando una terra con la consapevolezza di avere a disposizione un patrimonio dall’inestimabile valore.
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