Nuovo Cilento
Un luogo in cui riscoprire il senso ed il vero significato di Dieta Mediterranea. E’ questo il progetto della Cooperativa Agricola Nuovo Cilento, realtà d’eccellenza ricadente sul territorio di San Mauro Cilento.
Fondata il 21 gennaio 1976 a pochi chilometri dal luogo dove visse per oltre 40 anni il biologo statunitense Ancel Keys, la cooperativa, presieduta da Giuseppe Cilento, conta 400 soci e circa 2500 ettari di terreno.
E’ una delle realtà campane più avanzate nella cooperativa agricola, ed il segreto è proprio nel profondo legame con il territorio, ma soprattutto con i principi della Dieta Mediterranea.
Ed uno di questi è proprio nell’idea di olio extravergine d’oliva prodotto dalla Nuova Cilento, che ha la particolarità di mantenere intatte tutte le sue proprietà durante la lavorazione: L’olio deve contenere gli antiossidanti, che sono la parte più nobile” spiega Giuseppe.
Le varietà prodotte sono tre:
- il Terre dei Monaci, certificato come Dop Cilento, che è un fruttato verde con note di amaro piccante;
- invece, dal sapore più dolce abbiamo il Terre del Casale,
- il Terre Antiche, infine, è certificato come biologico ed ha un fruttato aromatico con sentori vegetali.
La produzione della Nuovo Cilento, però, non si ferma qui, ma abbraccia tutte le migliori eccellenze del Cilento: fico bianco, olive ammaccate, fagioli di Controne, ceci di Cicerale, alici di Menaica, soppressata di Gioi, vini e grani antichi e chi più ne ha più ne metta.
Contatti
Phone: 0974 903239
E-Mail info@nuovocilento.it